ルーム別冷却機でより精密に！

オリジナルルーム別独立冷却
各ルーム別に食品に合わせた最適温度を精密に制御できるため
食品本来の味と新鮮さをより長く維持させます。

真冬に土に埋めた甕キムチを味わえる！オリジナル地中冷却

オリジナルディムチェの地中冷却方式
真冬に漬けたキムチを土の中の甕に保管する伝統の知恵をディムチェが再現しました。
貯蔵庫自体を直接冷却する方式で温度を維持し水分逃がさずキムチを長期間おいしく保管します。

熱気を吐き出す機械室は上に！
オリジナルトップクーリングシステム

熱気は上に冷気は下にという性質を利用したディムチェの冷却技術です。
ディムチェは熱気を放出する機械室を上に設置したためキムチはもちろん
野菜や果物、肉類などをよりながく鮮度を保たせます。
*写真イメージと違う場合があります。

最適な温度を探してくれるスマートクーリング

キムチの量と温度を感知し最適な温度に保たせ、
キムチの過熟成を防いでおいしいキムチの味を
維持してくれるスマート保管機能です。

ディムチェだけの健康でおいしいキムチレシピ、
オリジナル発酵科学

キムチを健康でおいしく熟成させるディムチェだけのオリジナル発酵科学は
体にいいビタミンCと成長期の子供たちによいとされるオルニチン含有量を
増大させるだけでなく脂肪細胞を抑制する効能が
あるワイセラ乳酸菌をも増大させ
健康の手助けをしてくれます。

白菜キムチだけでなく大根キムチと水キムチまで種類別に合わせて保管してください。

ディムチェが生み出す深い味
ムグンジ発酵科学

ディムチェのオリジナル発酵科学で1年以上かかるムグンジを6週間ほどで味わえます。
生きた乳酸菌がしゃきしゃきしたあっさりしたムグンジを1年中楽しめます。
ムグンジ-低温で長期間熟成させた薄く味付けしたキムチ

※ムグンジとは？：キムチを１年以上熟成させたキムチで韓国のキムチチゲ専門店では３年以上熟成させたキムチもあります。

ディムチェだけの専門熟成機能
牛肉、豚肉熟成

牛肉と豚肉を最適な温度で熟成させ肉質を柔らかくして風味を高めてくれます。
*肉類熟成モードは長期間保管には適しておりません。長期間保管する場合は冷凍保管してください。

ディムチェ発酵味科学研究所

ディムチェは独自にキムチ研究所を運営しており
キムチの味だけでなく栄養まで研究しております。

キムチは基本！バラエティに活用するルーム別マルチモード

様々なキムチだけでなく冷蔵、冷凍保管にも活用できます。

地中Bio素材

地中環境を考えたBio素材を適用しました。
甕のように遠赤外線が放出され鮮度維持と脱臭に効果が期待できます。